北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式:生产加工
地址:北京市海淀区西三环中路8号17号楼
主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
业务热线:010-83816456
QQ:657056977
随着餐饮业发展,餐饮行业食品安全受到越来越多的关注,对商用厨房工程的要求也越来越高。这就要求在厨房初期规划时,就要保证符合厨房运作流程及国家审批的各种要求。
商用厨房工程一般分为职工休息区、酒吧功能区、厨房功能区、更衣区、进货检验接受区、办公室区、干仓区、冷冻冷藏库区、脏餐具清洗区、职工厕所、垃圾分类和资源回收整理区等功能区。
作为专业餐饮厨房工程公司,厨具营行对餐饮厨房工程功能区设计有着丰富的经验。下面一起来看看餐饮厨房设计都有哪些基本要点吧:
1、清浊分离:清浊分离:鱼肉处理-蔬菜处理-出菜线-污秽餐具回收线-垃圾回收-出货线。
2、冷热分离:热食调理区-疏果调理区-冷食轻食调理区。
3、动线顺畅:出入路线-库存仓库路线-准备区预处理路线。
4、空调顺畅:新鲜空气输入-油烟处理排放-冷气调节。
5、灯光水电消防安全。
6、环保及节能理念:油水残渣分离-噪音防止-油烟处理-垃圾分类-能源和水资源回收。
7、卫生管理:食品卫生-还境卫生-人员-宠物卫生及健康管理。
8、未来性及性:设备使用教育训练-设备功能的重复使用性-设备的维护和故障排除方便。
餐具消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式,给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。外形一般为柜箱状,柜身大部分材质为不锈钢。消毒碗柜为中国发明的电器产品,广泛用于酒店宾馆、餐馆、学校、、食堂等场所。餐具消毒柜消毒方式-大于100 ℃高温消毒食具餐具消毒柜高温消毒一般采用加热温度大于100 ℃,并持续时间15min以上,使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。 实现杀菌,健康无忧!
尽管还没有到热的时候,但鲜肉保鲜柜卖得很好!为什么呢?因为,温度越来越高,肉类保质期将变得越来越短,自然而然,新鲜肉柜和鸭脖柜的需求也在增加。
鲜肉保鲜柜产品特点:
内部食品级不锈钢材料的内部不锈钢材料。内部的食品级不锈钢材料。
LED照明灯显示效果良好,具有良好的显示效果。
岛式外观,方便拼接。
压缩机,节能省电。
集成结构,插入和使用。
配置平移玻璃门,干净卫生。
有1500L,2000L和2500L三种规格可选,随 心所欲选择,切合应用场景。
随之而来的许多消费者正在问如何保养鲜肉保鲜柜,这与普通冷柜的保养方式相同吗?
鲜肉保鲜柜的日常维护方法如下:
1.检查鲜肉保鲜柜的排水管。如果排水管被堵塞,水将泄漏到鲜肉保鲜柜中。用铁丝刺穿排水管,以除去排水管中积聚的东西。
2.检查鲜肉保鲜柜振动和噪音以测试压缩机的温度,在运行过程中触摸压缩机的外壳,不应具有明显的振动感,不应听到压缩机的明显启动声音。
3.请检查鲜肉保鲜柜电源线上是否有裂缝,以防止漏电。
4.每隔一段时间,切断电源,取出柜子里的所有食物,清理所有食物,打开柜门几天,使柜子充分干燥,散去鲜肉保鲜柜中的异味。
王先生先生
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