北京正丰雅美酒店设备有限公司
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一杯葡萄酒是美味晚餐或庆典的伴侣。但是,储存是一个重要的里程碑,取出几年前生产的葡萄酒有多么不可思议?想象一下,从结婚那年开始庆祝5、10甚至15周年结婚纪念日时,对于葡萄酒爱好者来说,这无疑将有助于强调这一场合的重要性。
储存您打算在未来几年饮用的葡萄酒与储存本周末打算饮用的葡萄酒有很大不同。这是有关如何储存葡萄酒的六个基本技巧,可帮助确保葡萄酒在终决定塞入软木塞的那一天保持品质和令人难以置信的味道。
1.注意温度
尽管各种条件对于确保葡萄酒长期保存和保持良好状态至关重要,但正确的温度是重要的条件之一。通常,理想的白葡萄酒和红葡萄酒储存温度约为华氏55度。
要记住的另一个因素是温度快速波动的可能性。您的葡萄酒存放区应保持相对稳定的温度。将其暴露于快速变化下可能会影响软木塞,从而可能导致泄漏或过多的空气进入瓶中。
2.保持适当的湿度
不要担心潮湿。实际上,您好在葡萄酒储存区域的空气中加入一些水分。没有足够水分的软木塞,瓶子中的软木塞就有变干的危险。如果发生这种情况,空气会进入瓶中并破坏葡萄酒。
另一方面,高湿度会影响标签。它可能会脱落,从而破坏瓶子的美观性。即使您不打算出售它,也肯定不那么漂亮。高湿度的另一个问题是它会促进发霉。它不会影响已正确密封的葡萄酒,但也会影响标签。
通常,用于储酒的理想湿度在60%至70%之间。那么,如果您的葡萄酒储藏区没有提供适当的条件,您该怎么办?您可以在房间里用一盆水增加水分,或使用加湿器。相反,除湿机可以去除空气中的水分。
3.避开光线
存放葡萄酒数年后,您要尽量使瓶子远离光线。虽然对玻璃进行了着色以帮助滤除有害射线。阳光尤其有害。就像紫外线会伤害您的皮肤一样,紫外线会降低葡萄酒的品质并使其老化更快。无论您将葡萄酒存放在何处,都要确保该区域是黑暗的。
酒窖设计注意事项有以下几点 酒窖设计注意事项1.正确的选址 远离热源,并且利用空间节约能源 酒窖设计注意事项2.酒窖建筑的细节 墙体结构(结合您的平面图,确定您的酒窖位置,确保您的设计流程与您现有空间相匹配电器) 蒸汽隔层(应用蒸汽隔层,可以维持理想的酒窖条件,因为,它能阻避免潮湿空气在外墙上冷凝) 密封(绝缘体设置可以有效的让酒窖与外界隔绝,为葡萄酒提供一个凉爽湿润的环境,防止酒窖因为外界因素而过热,从而影响葡萄酒的口感
酒窖设计注意事项5.酒窖木门 在中间添加一层保温材料,并在四周粘上隔音棉条,因为门是整体酒窖中保温薄弱的环节。适用木材中便宜的是松木,常用的是橡木和国内的一些硬杂木。前提要求是,木门一定要烘干得当,否则受门两侧不同的温、湿度影响,木门很容易变形。 酒窖设计注意事项6.照明部分 照明要选用冷光源。由于白炽灯会产生热能;荧光灯产生大量的不可见紫外线,紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构,所以都不能作为酒窖的照明光源
王先生先生
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