北京正丰雅美酒店设备有限公司
经营模式:生产加工
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主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等
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投资葡萄酒需要了解的事情在进行葡萄酒投资收藏的时候,需要掌握一些重要的基本知识。以下事实可能是您的投资需要了解的事:
1.投资葡萄酒比您可能意识到的要先进
葡萄酒投资已不再是从传统葡萄酒中心亲自购买的一种做法。在线交易平台变得越来越复杂,越来越多样化并且数量不断增长。
2.精挑细选的美酒投资需要同样精心选择的存储解决方案
您可能会了解葡萄酒存储的苛刻条件。然而,与绝大多数人一样,您可能仍然不知道这些条件的实现(以及持续实现)的难度。湿度,温度和空气质量,光线,振动和安全性都是可能影响或增加葡萄酒投资价值的影响因素。
葡萄酒是一种随时间变化的有生命的产品。 为了以佳方式保护葡萄酒,必须遵循许多规则,从而保护并保持其固有的芳香和口感。 跟随他们,您将可以长时间享受更好的葡萄酒。
储存,窖藏和陈年葡萄酒的8大技巧
1-温度必须保持凉爽和恒定
为了达到佳状态,葡萄酒必须在非常的大气条件下成熟:无论什么季节,都必须在12°C的恒定温度下成熟。
2-高湿度
葡萄酒要求大气湿度为70%。在此之下,软木塞可能会变干,从而使氧气进入瓶中,有过早氧化的危险。
3-无直射光
葡萄酒不能暴露在阳光下。 紫外线会导致葡萄酒上形成不良的芳香面膜,被称为“光的味道”。紫外线引起单宁分解。
4-无振动
葡萄酒不能暴露在振动中。 振动会破坏葡萄酒中某些化学成分的分子。
5-无臭的环境
在通风良好的环境下,应定期进行换气,以保持酒远离强烈的气味。
6-平放瓶子
一瓶带有天然软木塞的葡萄酒必须放在水平位置。
7-喜欢大酒瓶
葡萄酒相对于容器的大小或多或少地和佳地进化。 瓶子越大,成熟的过程越好。 氧气与葡萄酒的数量比越低,成熟过程越好。对于保存十年或更长时间的年份,好使用大酒瓶。
8-选择合适的酒窖
天然酒窖还是酒柜?选择显然取决于提供上述保护条件的,适应性强的房间是否可用。如果不是这种情况,那么对于那些居住在城市环境中的人来说,则很可能选择葡萄酒柜。
3、温度对酒窖有什么影响?
对葡萄酒酒窖来说,温度控制无疑是***重要的一项工作。如果酒窖的温度过高,葡萄酒会加速氧化和衰老,其风味和口感都会发生改变。如果温度不稳定,忽高忽低,会有更多的氧气进入到瓶子中,这样也会加速葡萄酒的氧化,改变它的口感。如果你想要让葡萄酒在状态下进行陈酿,就必须重视酒窖的温度控制机制
王先生先生
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